מאמרים
בחלק זה תמצאו מאמרים שונים, משאלות נפוצות של מתסיסים מתחילים ועד סיכומים של מאמרים אקדמיים, מתאוריה של התססה ועד מתכונים. לכל מאמר יש קטגוריה או מספר קטגוריות. אתם יכולים לסנן את המאמרים על פי הקטגוריות השונות, הנקראות אצלינו תגיות. אם תרצו להתעדכן על מאמרים חדשים, הירשמו לניוזלטר בתחתית העמוד ותקבלו עדכונים מדי שבועיים על מאמרים חדשים שנוספו.
תגיות פופולריות
טמפה: הפטרייה הקטנה שהופכת סויה לסופרפוד
כשפותחים חבילת טמפה בפעם הראשונה, הרושם הראשוני הוא לא תמיד מרשים. עוגה לבנה
נוזל ההתססה הפך רירי? הנה מה שקורה בצנצנת
פתחתם את הצנצנת ומשהו לא נראה כמו שצריך. נוזל ההתססה אינו מימי כמו
- לחמים
סוד המחמצת: למה לחם שאור קל יותר לעיכול?
לחם מחמצת הוא לחם שהותפח בשיטה מסורתית וארוכה, ללא שימוש בשמרי אפייה תעשייתיים.
- טיפים, ירקות מותססים
סכר קבוע – הדרך הבטוחה להתססה מושלמת
סכר קבוע הוא כלי פשוט שמאפשר יציבות בתהליך ההתססה, מפחית את הסיכון לגלישת
- משקאות, מתכונים
קוואס – משקה פרוביוטי מסלק מותסס
קוואס סלק מוכר בעיקר ברוסיה, אוקראינה, פולין וליטא. הוא נחשב למשקה מרווה ולתרופה
- משקאות, מתכונים
קמבוצ’ה – התה שהפך למשקה חי
הקמבוצ’ה כבר מזמן הפכה לשם דבר בקרב חובבי התססות – וגם מי שרק
- ממרחים, מתכונים
ממרחי אגוזים וזרעים מותססים
סיפור ומתכון להכנת ממרחי אגוזים וזרעים מותססים עם מליחות עדינה.